Y16火龍果

火龍果

這種原產於中美州的高經濟型作物，屬仙人掌科，又稱為仙蜜果、紅龍果，為多年生攀緣性肉葉植物，其枝條呈三角柱狀，莖節會長出攀緣根。原生種分成紅、黃兩種果肉，其果實可概分為紅皮白肉、紅皮紅肉及黃皮白肉等品種，果形呈圓形或橢圓形。

食材屬性：味甘性涼

因性涼，體質虛寒者不宜多食

依據醫學研究證實，火龍果具有醫治糖尿病、攝護腺腫大之療效，而其萃取物更可抑制腫瘤及艾普斯汀—巴爾病毒之生長，對免疫系統機能有提昇作用，是現代人最佳的健康食品選擇。除了做為水果食用之外，火龍果富含天然色素，是高價口紅以及化粧品的最名貴材料。根據研究報告指出，火龍果之所以對人體健康有絕佳的功效，主要是因為它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，維他命C的含量又比一般蔬果更豐富，高量的水溶性膳食纖維更是其他水果所擁有。　

食材功效：　降低膽固醇安定神經增強智力和視力預防支氣管癌攝護腺癌助消化清熱涼血通便利尿堅固牙齒骨骼

火龍果含胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命B1、B2、B3及C等營養豐富。果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種『酉每』(酵素)、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。對平衡並抑制血壓之昇高避免高血壓惡化有很大幫助，紅色天然色素對人體有協助造血、解毒、清血及美容之助益，芝麻狀之種子直接進入人體可促進胃腸蠕動及潤腸效果，若打碎成果汁有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，能增加吸收促進健康。中藥醫學上有促進人體消化功能。相傳可促進男、女性的生殖能力。

劉老師的叮嚀：

1.因性涼，體質虛寒者不宜多食。

2.經常腹瀉、婦女生理期者忌吃。

相關食譜
　

火龍果明目汁
　

材料：

火龍果（小粒）1個、胡蘿蔔200g、奇異果1個、寡糖15cc

1：火龍果、奇異果，洗淨後去皮切小塊。
2：胡蘿蔔洗淨後連皮榨出原汁。
3：所有材料放入果汁機中拌勻後即可，宜趁鮮飲用。

　

白內障、飛蚊症、結膜炎、視力減退、乾眼症、慢性結膜炎

1.虛寒體質忌食。
2.喝六天停一天。

火龍果鳳梨汁
　

材料：

火龍果1個、鳳梨300g、大豆卵磷脂10g

　

1：火龍果洗淨後去皮切小塊。
2：鳳梨去皮用榨汁機榨出原汁。
3：將鳳梨汁、火龍果與大豆卵磷脂用果汁機拌勻後即可。宜趁鮮飲用。

　

血栓、高血壓、動脈硬化、膽固醇

喝六天停一天。

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