楊桃
楊桃為酢醬草科植物楊桃的果實。又名五斂子、五稜子、羊桃、楊桃，為酢醬草科五斂子屬植物。
楊桃果形奇特美觀，風味可口，營養價值高。同時楊桃又有藥用的價值，具有清熱降火、潤喉爽聲、止血及拔毒生肌等功效。另外楊桃還可加工製成蜜餞、果汁、罐頭、果醬等產品，特別是醃漬楊桃果汁，乃盛夏解暑降火的飲品，頗受消費者的喜愛。
食材屬性：味甘酸、性涼
腸胃虛寒者少食。又因富含草酸，有結石體質者不宜多吃。
腎功能異常與洗腎患者絕不能吃楊桃。
楊桃由於果形特殊，果稜突出，皮薄果肉含水份多，採收時極易受損，所以在採收處理、分級包裝、運輸作業時需格外小心，內含蔗糖、果糖、葡萄糖。尚含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命B1、B2、C，微量脂肪、蛋白質等，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。對於瘧蟲有抗生作用
食材主治： 生津止咳化痰 下氣和中 順氣潤肺 去風熱 利尿 咽喉炎 口瘡 呃逆 解酒 胸悶 食材功效
楊桃富含草酸氫鉀，此類患者食用後因腎臟代謝不良，會在體內形成一種神經毒，引發吞嚥機群異常收縮，造成打嗝不止，
嚴重影響消化系統，血中含鉀量並會逐日攀升，導致心律不整、肢體麻木、意識不清，會危及生命。
楊桃的醃製品，糖分、鹽分含量較高，不可吃過多，過食反使痰生。
楊桃性偏寒，凡腸胃虛寒者宜少吃。
楊桃葉敷腫毒、拔膿、生肌
種子含油質，有潤腸通便作用。
劉老師的叮嚀：
楊桃性涼，腸胃虛寒者少食。又因富含草酸，有結石體質者不宜多吃。
腎功能異常與洗腎患者絕不能吃楊桃。
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