Y73柿子

柿子

食材屬性：味甘澀性寒

柿子雖好吃，一次不可多吃，尤其不要空腹時吃，也不可與醋或其他酸味重的食物同時吃，因鮮柿含有大量的鞣質遇酸會在胃中凝結成塊，形成佈石，引起長期消化不良，

而內之丹寧酸(其澀味即是丹寧酸)使腸壁收斂產生不適。

吃柿的當天不要吃蟹，以免引起腹瀉。柿子性寒，對於體弱多病，產後、病後和外感風寒等病症和貧血患者不宜食用。不可與雞蛋、豆腐、紅薯等一起吃，否則會造成腹脹不適、腹痛、腹瀉等；

單寧也易與體內的鐵結合，故有貧血、脾胃虛寒、痛經、糖尿病、風寒咳嗽、習慣性便秘患者不可多吃　食材主治　增強視力提高免疫力防高血壓解酒毒柿霜可解熱潤燥止咳化痰改善支氣管炎

口瘡蒸柿餅可改善痔瘡出血便秘尿血痰咳

食材功效：　

加工成柿餅後，外有附一層特別甜的白色粉末結晶叫柿霜，性涼味甘，能清熱潤燥，可治喉痛、咽乾、口瘡、口角炎。

柿餅性平味甘，能和腸胃、止痔血、可治大便下血和止血，燒熟食之可止瀉、止痢。

柿蒂含有醣類、丹寧、三帖酸和樺樹脂酸等成分，治療呃逆及夜尿有明顯療效。

柿葉製成柿葉茶，可增進身體的新陳代謝、利小便通大便、淨化血液使機體組織細胞復甦，

長期飲用能軟化血管降低血壓、防止動脈硬化，還有清涼健胃、幫助消化的作用。

浮腫和長期失眠的患者，長期飲用也限理想。

柿子可促進乙醇的氧化，還有鎮靜、鎮咳袪痰、降血壓和抗甲狀腺腫大等作用。

劉老師的叮嚀：

•柿子雖好吃，一次不可多吃，尤其不要空腹時吃，也不可與醋或其他酸味重的食物同時吃，

•因鮮柿含有大量的鞣質遇酸會在胃中凝結成塊，形成佈石，引起長期消化不良，

•而內之丹寧酸(其澀味即是丹寧酸)使腸壁收斂產生不適。

•吃柿的當天不要吃蟹，以免引起腹瀉。

•柿子性寒，對於體弱多病，產後、病後和外感風寒等病症和貧血患者不宜食用。

•不可與雞蛋、豆腐、紅薯等一起吃，否則會造成腹脹不適、腹痛、腹瀉等；

•單寧也易與體內的鐵結合，故有貧血、脾胃虛寒、痛經、糖尿病、風寒咳嗽、習慣性便秘患者不可多吃

相關食譜

木耳柿餅湯
　

材料：

黑木耳（乾品）10g、柿餅1個、紅糖15g

1：黑木耳洗淨泡軟後切碎，柿餅去核切丁。
2：所有材料加水500㏄，用電鍋蒸煮至熟爛，酌加紅糖調味即可進食。
　

改善痔瘡出血

吃六天停一天。

明目柿果汁
　

材料：

紅柿1個、芒果1個、有機番茄1個、三寶粉（大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麥胚芽）各5g

　

1：紅柿洗淨去皮切塊，芒果洗淨去皮去核切塊，番茄洗淨切塊。
2：所有材料放入果汁機中，酌加冷開水100cc，拌勻後即可，宜趁鮮飲用。

　

預防視力減退

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、腎炎、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、痛風、高尿酸血症、皮膚癢、血糖偏高、蕁麻疹、濕疹忌食。
2.喝三天停一天。

　

上班時間（劉小姐）(02)2913-4126

新北市新店區北新路2段200號12樓之2(捷運淡水新店線七張站一號出口右轉至永華街口)

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