Y65番茄

番茄

食材屬性：甘酸性微寒

雖然蕃茄含有大量的檸檬酸，但在血液裏卻呈鹼性反應。它能增加血液的鹼度，並且有助於清除人體系統裏的毒素，尤其是尿酸。蕃茄和其他綠色蔬菜打成的綜合蔬菜汁具有很好的淨化腎臟功能。
　

體質較寒涼、血壓低、冬季手腳易冰冷者，應熟食蕃茄。

空腹吃太多生蕃茄易與胃酸起化學反應，生成難以溶解之塊狀物，導致胃脹、胃痛、胃不適等症狀

婦女生理期時，也盡可能不要生吃蕃茄。蕃茄不宜與牛奶併食</UL< td>

食材主治：　口渴食慾不振熱病煩渴高血壓貧血老人斑抑制細菌減肥預防動脈硬化淨化血液

排毒整腸改善糖尿病防癌促傷口癒合潤滑皮膚

食材功效：　含維生素C 很高，每天食用300g的蕃茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的基本需要，

其所含檸檬酸、蘋果酸等有機酸，可使番茄中所含維生素C 不致因烹調而受到損失，利於人體吸收。

蕃茄所含蕃茄素，有抑制細菌的作用。

所含穀胱甘肚是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失，可預防蝴蝶斑和老人斑。

劉老師的叮嚀：

體質較寒涼、血壓低、冬季手腳易冰冷者，應熟食蕃茄。

空腹吃太多生蕃茄易與胃酸起化學反應，生成難以溶解之塊狀物，導致胃脹、胃痛、胃不適等症狀

婦女生理期時，也盡可能不要生吃蕃茄。

蕃茄不宜與牛奶併食

相關食譜

淨血蔬果汁
　

材料：

胡蘿蔔1條（約250g）、西洋芹2片（約130g）、大番茄1個、檸檬1個

1：所有材料洗淨，胡蘿蔔去皮切塊，大番茄去蒂切塊，西洋芹切段，檸檬去皮、對切。
2：將胡蘿蔔、檸檬、芹菜與番茄，用分離式榨汁機榨出原汁，再把所有汁液混合拌勻，即可趁鮮飲用。

高血壓、美膚、電腦手、青春痘、五十肩、頭皮屑、雞眼、心臟病、減肥、淨化血液、靜脈曲張、大腸瘜肉

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、腹瀉、下痢忌食。
2.喝三天停一天。
3.有機的胡蘿蔔，可以連皮一起用。

消炎精力湯
　

材料：

左手香（生葉）5片、苜蓿芽50g、高麗菜75g、番茄50g、蘋果100g

1：左手香、苜蓿芽、高廲菜洗淨，鳳梨去皮切塊，蘋果去皮去核切塊。
2：所有材料放入果汁機，酌加冷開水200cc拌勻即可飲用。

口瘡、尿道炎、退化性關節炎、慢性咽喉炎、膀胱炎、麥粒腫

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、紅斑性狼瘡忌食。
2.喝三天停一天。
3.可以用其它的芽菜取代苜蓿芽。
4.可以用其他有機蔬菜取代高麗菜。

上班時間（劉小姐）(02)2913-4126

新北市新店區北新路2段200號12樓之2(捷運淡水新店線七張站一號出口右轉至永華街口)

(瑞齊寧自然醫學中心：劉俊厚資深研究員) 0935-446-045

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