Y63柚子

柚子

食材屬性：味甘酸性寒

現代醫學還發現，柚子有預防腦血栓、減肥等效果，適於中老年人食用。此外柚子又能促進肝細胞的再生和肝糖元的合成，增強肝臟的解毒和抗病能力，改善慢性肝炎和肝硬化症狀，防止亞硝酸銨的形成和抑制癌細胞增殖。患有糖尿病的病人不能食柑橘者，可食柚子替之。

柚汁

據報導指出，柚的新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖。另外，柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。並含有人體所必需的多種微量元素，如錳、銅、硒、鋅等，這些營養素對人體是非常需要的，可以清除人體內的自由基，對老年人有延緩衰老進程的作用。

柚皮

柚皮懸起曬乾或陰乾後即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用

腸胃虛弱、體質寒涼者不宜；貧血多痰者、易腹疼者不宜　

食材功效：　富含維生素C 故能清潔血液美容養顏增強免疫力預防壞血病

去脂肪消除疲勞降血壓血糖解酒毒除口臭止咳化痰

劉老師的叮嚀：

1.腸胃虛弱、體質寒涼者不宜。

2.貧血多痰者、易腹疼者不宜。

3.柚子吃多容易排氣，味道也較酸臭。

相關食譜

柚子皮湯
　

材料：

柚子皮（乾品）60g、麥芽糖30g

　

1：柚子皮洗淨、泡軟、切絲，與麥芽糖加250cc水，放入電鍋內鍋，蒸煮30分鐘，濾渣留蜜水，再將蜜水置冰箱冷藏。
2：喝時取蜜水15cc加溫開水200cc調勻，即可飲用。

　

支氣管炎、熱咳濃痰色黃、痰多、肺病

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、糖尿病、癌症忌食。
2.喝三天停一天。
3.癌症與糖尿病者，不可加麥芽糖。

　

柚子蕃石榴汁
　

材料：

柚子2個、蕃石榴1個

1：柚子洗淨後剝皮去子取果肉、蕃石榴洗淨切小塊。
2：二者放入果汁機中加冷開水150cc拌勻，再用較大濾孔的濾網將蕃石榴子碎粒濾掉即可。

　

改善糖尿病

喝六天停一天。

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