Y60蘋果

蘋果

食材屬性：味甘酸性平微涼

蘋果含豐富糖類，主要含蔗糖、還原糖，以及蛋白質、脂肪、多種維他命及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質；尚含蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、黏液質、果膠、胡蘿蔔素，果皮含三十蠟烷。蘋果內含鉀鹽，可使體內鈉鹽及過多鹽分排出，有助降低血壓。蘋果所含的有機酸類成分，能刺激腸蠕動，並和纖維素共同作用可通大便，保持大小便暢通。蘋果含果膠物質，可以調整人體生理機能；而其所含單寧酸可同時緩治輕度腹瀉和便秘。單寧酸及有機酸均有收歛作用，並能吸收細菌及毒素。蘋果還可降低血中膽固醇。
　

胃脾虛寒者不可多食；吃完蘋果一定要刷牙漱口否則容易蛀牙　食材功效　健脾開胃潤肺止咳生津止渴止瀉除煩解暑降血壓益智安神

劉老師的叮嚀：

1.紅蘋果比較甜，癌症、糖尿病、減重者請少吃，或改吃少量青蘋果。

2.吃完蘋果請記得刷牙漱口，防止蛀牙。

3.蘋果不宜與磺胺藥類（抗菌藥物）相繼服食，以免造成腎結石；也不宜與碳酸氫鈉藥物相繼服食，會降低藥物效能。

相關食譜

鳳梨蘋果汁
　

材料：

鳳梨200g、蘋果1個

1：鳳梨、蘋果洗淨去皮切塊。
2：二者以分離式榨汁機榨出原汁，充分拌勻即可飲用。

腎臟病、發育不良、便秘、耳鳴、幫助消化、增胖、靜脈曲張、食慾不振、疝氣、靜脈曲張、巴金森氏症

1.糖尿病、胃酸過多、胃腸潰瘍忌食。
2.喝六天停一天。

馬鈴薯蘋果汁
　

材料：

馬鈴薯2個（約300g）、蘋果1個。

1：馬鈴薯洗淨挖去芽眼留皮切塊，蘋果去皮、切塊。
2：二者以分離式榨汁機榨出原汁，沉澱3分鐘後，只取上層澄清的汁液，底部沉澱的白色澱粉不可吃。
3：馬鈴薯蘋果汁可以修補胃壁，整腸健胃，有助於加速體內廢氣毒素的排泄。
　

胃痛、慢性胃炎、高血壓、胃潰瘍、增胖、月事不順、抗癌、心血管疾病、消化不良、白血病。

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、腎炎、尿毒症、洗腎、腎功能不全…等患者忌食。
2.若胃酸過多者，不可加蘋果。

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