蘆薈
食材屬性：苦、寒。
蘆薈產生功效的根本原因是蘆薈多種成分的綜合作用。蘆薈多糖的免疫賦活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病在治療時配合蘆薈使用可增強療效，加速機體的康復。
蘆薈作為苦味健胃、輕瀉劑已列入很多國家的藥典，我們在此不再討論，現已證明蘆薈對胃潰瘍的治療十分有效。
胃潰瘍是由於快節奏、高緊張、不規律的生活方式，以及各種心理因素和藥物的活用而引起的現代病。胃液的主要成份為胃蛋白酶和鹽酸，用以消化蛋白類食物。而胃液中的粘液成份可在胃壁表面形成保護膜，從而防止胃液消化自身胃壁的作用。由於上述緊張等原因，導致胃液過度分泌，而粘液分泌降低，結果胃液對胃粘膜產生自身消化作用而形成潰瘍，（也是一種炎性改變），出現許多症狀，諸如胃部疼痛，食慾不振、噁心等。
蘆薈中所含的羧肽酶有抗炎、修復胃粘膜和止痛的作用；所含的蛋白抑制酶可抑制胃蛋白酶的活性而防止潰瘍的進一步發展。蘆薈的粘多糖可在潰瘍處形成保護膜而有利於潰瘍的癒合。因此，蘆薈是治療胃道十二指腸潰瘍以及胃炎等消化道疾病的理想藥物。
胃潰瘍是由於快節奏、高緊張、不規律的生活方式，以及各種心理因素和藥物的活用而引起的現代病。胃液的主要成份為胃蛋白酶和鹽酸，用以消化蛋白類食物。而胃液中的粘液成份可在胃壁表面形成保護膜，從而防止胃液消化自身胃壁的作用。由於上述緊張等原因，導致胃液過度分泌，而粘液分泌降低，結果胃液對胃粘膜產生自身消化作用而形成潰瘍，（也是一種炎性改變），出現許多症狀，諸如胃部疼痛，食慾不振、噁心等。
蘆薈中所含的羧肽酶有抗炎、修復胃粘膜和止痛的作用；所含的蛋白抑制酶可抑制胃蛋白酶的活性而防止潰瘍的進一步發展。蘆薈的粘多糖可在潰瘍處形成保護膜而有利於潰瘍的癒合。因此，蘆薈是治療胃道十二指腸潰瘍以及胃炎等消化道疾病的理想藥物。
食材功效： 幫助排便、清熱解毒，消脂、外敷可改善皮膚紅腫、灑傷。
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