Y32櫻桃

櫻桃

食材屬性：味甘性溫

相較於其他水果，櫻桃不但熱量低，每100克鮮果中含醣類8克、蛋白質1.2克，還含有維生素C、B及膳食纖維，而鈣、磷、鐵、鉀的含量也高，其中鐵及維生素Ｃ的含量尤為突出，鐵的含量超過柑桔、梨和蘋果20倍以上，一杯櫻桃約含1600毫克的維他命Ｃ，連美國醫師都建議人們平日多吃櫻桃預防感冒。而櫻桃中的鉀有助於穩定心律，其果肉可以幫助身體排除毒素和不潔的體液，對腎臟的排毒頗具功效，更有溫和的通便作用，也難怪它有「最可口的天然藥物」美稱。

曾經有一份研究指出，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以改善發炎，密西根大學的科學研究也發現，吃二十粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。而櫻桃中具有一種減弱腫瘤細胞活化的成分，對防止癌細胞蔓延有幫助。

　

櫻桃雖然熱量不高，但屬性偏溫，多吃會生熱上火、噁心欲嘔、甚至流鼻血，故體質偏向燥熱者不宜多吃多食致噁心嘔吐、可引起上火、流鼻血，不可多食。

熱性痛者忌食，因性溫熱。體質燥熱者、喉嚨腫痛、牙周病、便秘、嚴重痔瘡、高血壓、肺熱、咳喘不宜多食。　

食材主治：　滋潤皮膚毛髮肌膚改善痛風關節炎咳嗽補血脾胃虛弱食少腹瀉血虛頭暈面色不華腰膝痠軟四肢無力風濕性腰腿疼痛麻疹透發不暢胃酸缺乏外用治凍瘡燒傷　

食材功效：　含鐵量高，多食可補充體內對鐵的需求，可防治缺鐵性貧血，又可增強體質、健腦益智。用櫻桃汁塗面部及皺紋處，能使面部皮膚嫩白紅潤、去皺消斑、青春常駐。

劉老師的叮嚀：

櫻桃雖然熱量不高，但屬性偏溫，多吃會生熱上火、噁心欲嘔、甚至流鼻血，故體質偏向燥熱者不宜多吃。

食致噁心嘔吐、可引起上火、流鼻血，不可多食。

熱性痛者忌食，因性溫熱。

體質燥熱者、喉嚨腫痛、牙周病、便秘、嚴重痔瘡、高血壓、肺熱、咳喘不宜多食。

相關食譜

櫻桃檸檬汁
　

材料：

櫻桃100g、檸檬1個

1：檸檬洗淨後榨出原汁，加500㏄的冷開水稀釋。
2：櫻桃洗淨去核後，與檸檬汁用果汁機拌勻即可。

　

降低尿酸值、改善痛風

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、糖尿病、癌症、胃酸過多忌食。
2.喝三天停一天。

櫻桃桂圓湯
　

材料：

櫻桃100g、桂圓乾15g、枸杞15g

　

1：桂圓乾去殼後，枹杞加水600㏄合煮，滾後轉小火續煮20分鐘，關火待涼。
2：櫻桃洗淨去核，與桂圓枸杞湯放入果汁機中拌勻即可。

　

改善貧血

喝三天停一天。

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