烏梅

食材屬性:味酸性溫

烏 梅 為 薔 薇 科 植 物 梅 樹 的 經 加 工 的 未 成 熟 果 實 < 青 梅 > 。 五 月 立 夏 前 後 採 , 收 後低 溫 焙 至 果 肉 呈 黃 褐 色 , 再 悶 至 黑 色 , 此 為 烏 梅 。


臨 床 應 用
用 於 肺 虛 久 咳 不 止 : 烏 梅 斂 肺 而 止 咳 , 對 於 久 咳 不 止 , 痰 液 稀 少 等 症 , 可 與 罌 粟 殼 、 半 夏 、 杏 仁 等 藥 配 伍 應 用 。 用 於 久 瀉 久 痢 : 烏 梅 又 有 澀 腸 止 瀉 作 用 , 治 療 瀉 痢 日 久 不 止 , 常 與 肉 豆 蔻 、 訶 子 、 蒼 朮 、 茯 苓 等 配 伍 。

劉老師的叮嚀:
胃炎、十二指腸及胃潰瘍、胃酸過多、膽囊炎、痛風、閉經等患者不宜食用。

 

相關食譜

 

黑棗烏梅小麥茶
 
材料: 黑棗15g、烏梅15g、小麥20g

 
 
  黑棗切開去核,連同小麥、烏梅與水1000㏄合煮,滾後轉小火續煮30分鐘,濾渣當茶飲。

 
 
  改善手心常濕、夜間盜汗
對症:手心盜汗常濕
 
  1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌忌食。
2.喝三天停一天。
烏梅解毒湯
 
分類: 湯飲
材料: 薏仁、黑豆、麥門冬各40g、烏梅5粒、甘草12g、紅棗15粒、黃耆12g、褐色冰糖30g
 
  1:所有材料洗淨,放入鍋中,加水4000cc合煮,滾後轉小火續煮1小時,濾渣加入冰糖即可飲用。
2:所剩薏仁與黑豆,均可食用。
  防病毒、解毒、過敏、蕁麻疹
 
  1.痛風、高尿酸血症、尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、腎炎、腎結石、乳癌、乳房纖維瘤、子宮肌瘤、子宮頸癌、卵巢癌忌食。
2.喝三天停一天。
3.熱症者增加玉竹5錢,氣虛者增加黨蔘20g。
4.癌症與糖尿病者,不可加糖。

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