椰子汁、椰肉
食材屬性：椰子水味甘性寒、椰肉味甘性溫
椰子屬多用途的果樹，自古即有天堂樹之美稱，具有商業及工
業用途，如椰子水含多種生長激素及維生素c，可作清涼飲料，椰纖
可作栽培介質或墊片，椰子殼則含灰分、木質素、纖維素、戊聚糖
等成份可作工藝品或椰雕，椰肉可生食、做菜或加工製作成椰油、
椰子粉、椰脂等，因此可利用價值非常高。
業用途，如椰子水含多種生長激素及維生素c，可作清涼飲料，椰纖
可作栽培介質或墊片，椰子殼則含灰分、木質素、纖維素、戊聚糖
等成份可作工藝品或椰雕，椰肉可生食、做菜或加工製作成椰油、
椰子粉、椰脂等，因此可利用價值非常高。
婦女生理期有痙攣、腹痛、經血稀淡而少者，不宜喝椰子汁。
椰子汁偏涼，長期喝或喝過量易傷腎虧陽，嚴重者會影響到性能力生理期。
食材主治：椰肉~小兒疳積、面黃肌瘦、食慾不振。
椰汁~口渴少津、水腫、小便不利。
食材功效：
椰肉及汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁而食其內可驅薑片蟲和滌蟲，用之臨床不僅有療效，且無任何副作用。
脾胃虛弱、腹痛腹瀉者亦不宜多飲。
劉老師的叮嚀：
婦女生理期有痙攣、腹痛、經血稀淡而少者，不宜喝椰子汁。
椰子汁偏涼，長期喝或喝過量易傷腎虧陽，嚴重者會影響到性能力生理期。
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