A1

　

飲料調理

牛蒡茶 6-A

【材料】牛蒡300g、水3000cc

【做法】牛蒡洗淨、切成薄片，加水以大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘，濾渣即可飲用。

喝3天停一天。

　

A2

　

白菜山藥豆腐102A

材料：白菜200g、豆腐50g、山藥（紫色）150g　

做法1：山藥洗淨去皮切小塊，豆腐切方塊，大白菜洗淨切小段。2：三者加300cc合煮，滾後轉小火續煮至熟爛，酌加粗鹽調味即可。

吃3天停一天。

　

B1

蔬果汁調理

降血糖精力湯101B

材料：紅色地瓜葉、紅鳳菜、白鳳菜共300g，蕃石榴2個、奇異果1個　

做法1：蕃石榴洗淨去子切塊，奇異果去皮切丁。2：紅色地瓜葉、紅鳳菜、白鳳菜皆洗淨切碎。3：所有材料洗淨，酌加冷開水，用果汁機攪拌均勻，宜現做現喝。　

喝3天停一天。

B2

　

小麥草汁3-A

　

【材料】小麥草70g

【做法】將小麥草洗淨，瀝乾水分，用專用榨汁機榨出原汁，即可飲用。反胃時可加檸檬汁5c.c.更易入口

　

糖尿病忌(1)甜度過高的水果，如榴蓮、香蕉、荔枝、龍眼、瓜果類…等。(2)膽固醇含量高的食物，如動物性內臟、蝦蟹…等。(3)抽菸，抽菸會導致呼吸及循環系統更差，易使糖尿病患者產生高血壓、心臟病等併發症

喝3天停一天。

D

　

正餐

薏仁綠豆地瓜粥 59-B

【材料】綠豆40g、薏仁120g、地瓜100g

【做法】1：綠豆、薏仁洗淨後，浸泡於1500cc沸水約半小時使之軟 化；地瓜洗淨、去皮、切丁。2：將綠豆、薏仁與浸泡的水放入鍋中合煮，滾後轉小火續熬煮至熟爛。3：再加入地瓜丁，以小火續煮15分鐘，地瓜丁略呈金黃透明色即可。叮嚀：冬天宜加薑1片。

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、尿酸高、痛風忌食。2.吃3天停一天。