A1

　

飲料調理

百合蓮藕湯84

材料：百合（乾品）10g、新鮮蓮藕1條（約三節長）、紅棗15粒
做法1：蓮藕充份洗淨連皮切片，紅棗洗淨切開去子，百合洗淨。
2：所有材料加水3500cc合煮，滾後轉小火續煮45分鐘，濾渣取湯當茶飲。

喝三天停一天。

　

A2

　

金針菜湯 24-A

【材料】金針菜（乾品）15朵                                                                             

【做法】1：金針菜洗淨，入沸水汆燙1分鐘後撈起。2：金針菜加水500cc合煮，滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣取湯，宜趁熱飲用。

　

1.尿酸高、痛風忌食。
2.喝3天停一天。

　

B1

蔬果汁調理

葡萄蘋果汁80B

材料：葡萄20顆、蘋果1個　

做法1：葡萄洗淨去皮去子；蘋果洗淨去皮去核切塊。2：二者放入果汁機加冷開水150cc，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。

1.糖尿病、胃酸過多、癌症忌食。2.喝三天停一天。

B2

　

苜蓿芽生菜沙拉83B

材料：苜蓿芽150g、番茄80g、鳯梨80g、奇異果1/2個、三寶粉（小麥胚芽、大豆卵磷脂、啤酒酵母）各5g、優酪乳200cc　

做法1：番茄洗淨去蒂切薄片，鳯梨、奇異果均去皮切薄片。2：三寶粉與優酪乳拌勻成沾醬。3：苜蓿芽洗淨，鋪放下層，將水果薄片做成拼盤，鋪於苜蓿芽上層，沾醬即可食用。

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌。2.吃3天停一天。3.可以用其它的芽菜取代苜蓿芽。

D

　

正餐

金針海帶芽糙米粥82B

材料：金針菜10g（乾貨約半碗量）海帶芽5g（乾貨約1湯匙）糙米150g,芹菜末少許,冷壓麻油少許

做法1.金針菜、海帶芽、糙米洗淨泡水後瀝乾2.糙米加水1000cc用電鍋先煮成粥3.江煮好的粥加入金針菜及海帶芽，以瓦斯爐煮開後放入芹菜末、素G粉及冷壓麻油、粗鹽調味即可　

1.甲狀腺機能亢進、尿毒症、洗腎、痛風…等患者忌食2.吃三天停一天