A1

　

飲料調理

蓮心桂圓湯 56-A

【材料】蓮子心1~2g、桂圓乾20g 

【做法】 蓮心泡水10分鐘，加入桂圓乾、水500cc，放入電鍋內鍋，蒸煮30分鐘，即可濾渣喝湯。

喝三天停一天。

A2

　

金針菜湯 24-A

　

【材料】金針菜（乾品）15朵                                                                             

【做法】1：金針菜洗淨，入沸水汆燙1分鐘後撈起。2：金針菜加水500cc合煮，滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣取湯，宜趁熱飲用

1.尿酸高、痛風忌食。2.喝3天停一天。

　

B1

蔬果汁調理

金針海帶芽糙米粥82B

材料：金針菜10g（乾貨約半碗量）海帶芽5g（乾貨約1湯匙）
糙米150g,芹菜末少許,冷壓麻油少許　

做法1.金針菜、海帶芽、糙米洗淨泡水後瀝乾2.糙米加水1000cc用電鍋先煮成粥3.江煮好的粥加入金針菜及海帶芽，以瓦斯爐煮開後放入芹菜末、素G粉及冷壓麻油、粗鹽調味即可　

1.甲狀腺機能亢進、尿毒症、洗腎、痛風…等患者忌食
2.吃三天停一天

　

B2

　

南瓜泡菜  82A

材料：1：南瓜600g、粗鹽30g。2：調味：清醋20cc、褐色冰糖15g　

做法1：將南瓜洗淨瀝乾，然後連皮帶子切成薄片，加入粗鹽充分拌勻，醃漬一天，期間必須多次翻動，使入味，然後將鹽水倒掉，冷開水沖洗、瀝乾。2：將其他調味料放入充分拌勻，放冰箱醃漬一天即可。

吃三天停一天。

　

D

　

正餐

金針菜小米粥81B

材料：金針菜（乾品）30g、糯小米80g、紅棗5粒　

做法：1.金針菜洗淨用沸水汆燙1分鐘；紅棗泡軟切開去籽；糯小米洗淨。2.所有材料加水800㏄合煮，大火滾後轉小火續者至糯小米熟爛即可。可分次當點心食用

1.糖尿病忌食。2.吃3天停一天。