A1

　

飲料調理

金針菜湯 24-A

材料】金針菜（乾品）15朵                                                                             

【做法】　

1：金針菜洗淨，入沸水汆燙1分鐘後撈起。
2：金針菜加水500cc合煮，滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣取湯，宜趁熱飲用。

1.尿酸高、痛風忌食。
2.喝3天停一天。

A2

　

桂圓黑棗湯80A
　

材料：新鮮桂圓（或桂圓乾）10粒、黑棗5粒
　做　法　桂圓去殼後，連同黑棗加水500㏄，一起放入電鍋，外鍋放2杯水（300㏄），約蒸煮30分鐘即可。宜趁熱飲湯，桂圓與黑棗亦可一併吃。

喝3天停一天。

B1

蔬果汁調理

葡萄蘋果汁80B
　

材料：葡萄20顆、蘋果1個　

做　法　1：葡萄洗淨去皮去子；蘋果洗淨去皮去核切塊。
2：二者放入果汁機加冷開水150cc，攪拌均勻，宜趁鮮飲用。

1.糖尿病、胃酸過多、癌症忌食。
2.喝三天停一天。

B2

　

鳳梨蘋果汁 48-B

【材料】鳳梨200g、蘋果1個

【做法】1：鳳梨、蘋果洗淨去皮切塊。
2：二者以分離式榨汁機榨出原汁，充分拌勻即可飲用。

1.糖尿病、胃酸過多、胃腸潰瘍忌食。
2.喝3天停一天。

D

　

正餐

金針菜小米粥81B
　

材料：金針菜（乾品）30g、糯小米80g、紅棗5粒　

做　法　

1.金針菜洗淨用沸水汆燙1分鐘；紅棗泡軟切開去籽；糯小米洗淨。
2.所有材料加水800㏄合煮，大火滾後轉小火續者至糯小米熟爛即可。可分次當點心食用。

1.糖尿病忌食。
2.吃3天停一天。