A1

　

飲料調理

海帶金針菜湯125A

材料：海帶（乾品）15公分、金針（乾品）15朵、小芹菜2株　

做法1：金針菜洗淨，汆燙30秒，瀝乾。2：海帶洗淨切段，與金針菜入鍋加水1000cc合煮，滾後轉小火續煮至海帶熟爛，起鍋前將小芹菜切末投入，酌加粗鹽，稍燜一下即可進食

吃3天停一天。

A2

　

青江菜豆腐湯123A

材料：青江菜200g、豆腐1塊、小芹菜2株、黑木耳（乾品）2朵做法1：青江菜洗淨切段，豆腐切小塊，小芹菜洗淨切末，黑木耳泡軟切絲。2：青江菜與豆腐、黑木耳加水750cc煮熟，酌加粗鹽、素G粉、冷壓麻油調味，最後灑上芹菜末即可。

吃3天停一天。

B1

蔬果汁調理

鳳梨蘋果汁 48-B

　

【材料】鳳梨200g、蘋果1個

【做法】1：鳳梨、蘋果洗淨去皮切塊。2：二者以分離式榨汁機榨出原汁，充分拌勻即可飲用。

1.糖尿病、胃酸過多、胃腸潰瘍忌食。2.喝3天停一天。

　

B2

　

糖蜜薑湯 58-B

　

【材料】老薑2片、水750cc、黑糖10g、糖蜜10cc

【做法】老薑、黑糖加水大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘，濾渣加入糖蜜調勻，即可飲用。

　

喝3天停一天。

　

D

　

正餐

薏仁綠豆地瓜粥 59-B

【材料】綠豆40g、薏仁120g、地瓜100g

【做法】1：綠豆、薏仁洗淨後，浸泡於1500cc沸水約半小時使之軟 化；地瓜洗淨、去皮、切丁。2：將綠豆、薏仁與浸泡的水放入鍋中合煮，滾後轉小火續熬煮至熟爛。3：再加入地瓜丁，以小火續煮15分鐘，地瓜丁略呈金黃透明色即可。叮嚀：冬天宜加薑1片。

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、尿酸高、痛風忌食。2.吃3天停一天。