A1

　

飲料調理

柚子皮湯30-B

【材料】乾柚子皮60g、麥芽糖30g

【做法】1.柚子皮洗淨軟切絲，與麥芽糖加150cc水，放入電鍋內鍋，蒸煮30分鐘，濾渣留蜜水，再將蜜水置冰箱冷藏。2.喝時取蜜水15cc加溫開水300cc調勻，即可飲用。

宜空腹時喝；乾柚子皮中藥店有售。癌症或糖尿病患者不宜加入麥芽糖。吃3天停一天。

　

A2

　

川貝蒸梨 2-B

　

【材料】梨1個(約200g)、川貝7g、冰糖20g

【做法】1.川貝磨成碎粒，備用。2.梨洗淨，上緣削掉薄薄一片，並將中間梨心挖掉，填入川貝碎粒與冰糖。3.用碗盛梨，放入電鍋中，蒸煮30分鐘即可，梨肉與湯汁均要吃。

吃3天停一天。

B1

蔬果汁調理

甘蔗薑汁 11-C

【材料】甘蔗榨汁150~200cc、老薑汁10~30cc

【做法】將二者調勻，即可飲用。

吃3天停一天。

B2

　

止咳蓮藕羹 8-C

　

【材料】紅棗5~10粒（視大小粒）、枸杞20~30粒、老薑2片、紅糖1匙（約10g）、純正蓮藕粉2匙（約20g）

【做法】1：紅棗洗淨用刀剖開，與枸杞、老薑、紅糖入鍋，加水750cc合煮， 滾後轉小火續煮20分鐘。
2：蓮藕粉2匙先用冷水調勻，趁熱入鍋勾芡，再滾時即關火燜5分鐘。

　

1.胃癌、大腸癌、腎癌、膀胱癌、肝癌、心臟腫瘤、肺癌、頭部腫瘤、鼻咽癌、皮膚癌、白血病、血癌、攝護腺癌、乳癌、乳房纖維瘤、子宮肌瘤、子宮頸癌、卵巢癌、骨癌、口腔癌、血糖偏高、尿毒症、洗腎、腎癌忌食。2.吃3天停一天。3.腫瘤者、痰多者不可加紅糖。4.喉嚨痛者省略薑。

D

　

正餐

黃豆杏仁奶121B

材料：黃豆100g、杏仁60g
做法1：所有材料洗淨後，浸泡600cc沸水30分鐘。2：待水冷卻後，倒入果汁機充分拌勻，再入鍋以中小火煮滾（要不停攪拌，以免沾鍋）即可

1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、尿酸高、痛風、乳癌、卵巢癌、子宮肌瘤、攝護腺癌忌食。
吃3天停一天。