好眼睛需要的三種營養素

(一)葉黃素及玉米黃質素：

1.      葉黃素：存在於甘藍、菠菜、芥菜、花椰菜、綠皮胡、南瓜、玉米等蔬菜葉片中；以及奇異果、葡萄、柳橙汁

     中，均含有30至50﹪的葉黃素。

      2. 玉米黃質素：紅甜椒、玉米、枸杞子(量可高到5mg/lOOg)是中國家庭常用的傳統中藥，一般用來改善視力，有「明

        目」作用。

(二)維生素A：存在於深綠、深黃色蔬菜如紅蘿蔔、菠菜、地瓜等。而深色蔬菜含有β胡蘿蔔素。β胡蘿蔔素在體內平均有

      六分之一會透過酵素轉化成維生素A，剩下六分之五的β胡蘿蔔素，還能提供抗氧化作用。此外，蛋類、牛奶、乳製

      品、奶油及動物內臟，尤其是肝臟或魚肝油等亦含有豐富的維生素A。

(三)富含花青素的食物：像是紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜水果，例如：紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃、黑葡萄、加州李等。

(四)好的膽固醇(好的食用油)：如橄欖油、椰子油、玉米油、大豆油等。由於維生素A、β胡蘿蔔素都是脂溶性的維生素，要跟脂肪一起吃，才能被吸收。

 

二、眼睛該如何保養

(一 )除了在飲食方面，必須要提供眼睛充分的營養之外，平常也應該要讓眼睛多多休息，如果看書、看電視、或使用電腦時，每五十分鐘至少要讓眼睛休息十分鐘，可以閉著眼睛，或看看遠方，甚至以溫毛巾熱敷。陽光大時，一定要配戴深色系的太陽眼鏡，減少紫外線的傷害。另外，吸煙和喝酒，也會造成黃斑區的病變，應儘量避免。

 

(二)按摩眼睛穴道，也能達到讓眼睛明亮，改善視力的目的。眼睛四周的穴道有睛明穴、絲竹空或攢竹穴等(如圖)。此外，按摩手大姆指的珠圓穴(即第一關節兩端骨突部位，對恢復眼睛視力也是很有幫助的。

(三)補充保健食品，如山桑子、DHA ┼  EPA

1.   山桑子(有人稱它為歐洲藍莓、覆盆子)中富含花青素(anthocyanides)，它是一種天然的強抗氧化劑，能強化微血管的健康，保護微血管不受自由基的破壞，促進眼球內部的血液循環。 2.DHA(深海魚油所含的脂肪酸---Omega -3)是構成視網膜的主要成份，人體無法自行合成，必須從食物中攝取。EPA魚肉的脂肪中所含的一種脂肪酸,學名為二十碳五烯酸。

　

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