適合調理對象:糖尿病相關問題(提供對症飲料、蔬果汁、主食、養生訊息與考)

 

1.空腹時間喝→對症茶→牛蒡茶 或淡竹葉葫瓜湯水、蓮藕湯水~每種三選一互輪,建議日飲量1000CC以上

對症茶∼牛蒡茶 或淡竹葉葫瓜湯水、蓮藕湯水 三選一互輪)

2.  空腹時間喝或飯前半小時→對症水果→火龍果番茄酪梨青蘋果番石榴、不甜的奇異果~每天吃一個,要吃兩種互輪,也可選兩種水果打果汁~加三寶粉兩匙

對症水果→火龍果、番茄、酪梨、青蘋果、番石榴、不甜的奇異果~每天吃兩種各一個~互輪)

3.三餐主食建議A.薏仁綠豆養生飯(或粥)B,或苦瓜薏仁養生飯(或粥)~以A效果較明顯可吃六天停一天,停的一天吃B,特別留意~一餐勿超過一碗

(主食建議A.薏仁綠豆養生飯(或粥)B,或苦瓜薏仁養生飯(或粥)~互輪)

4.  正餐主食的佐湯建議吃冬瓜番茄山藥湯與白菜山藥豆腐湯(這兩種湯加些海帶芽)互輪~一餐勿超過一碗

(佐湯建議吃冬瓜番茄山藥湯與白菜山藥豆腐湯~互輪)

5.  正餐的佐食以全餐呈現,所謂全餐就是五穀雜量蔬果大豆製品菇菌類海藻類,如能確實做到時,您會發覺已做五穀雜糧,水果,海藻三種,在佐食考慮搭配時下蔬菜、菇菌類及大豆製品類即可

6.  所有建議根據實施後再與以調整,更換食譜內容、、、以三星期為觀察點

7. 早晚按摩相關穴道增進氣血循環是有必要的,最好可以每天熱水泡腳

8.      其他注意事項:

 

牛蒡茶

【材料】牛蒡200g、水1500cc

【做法】牛蒡洗淨、切成薄片,加水以大火煮滾後,轉小火續煮30分鐘,濾渣即可飲用。

喝3天停一天。

 

淡竹葉葫瓜湯

【材料】乾淡竹葉1/2兩(約18g 一卷)、葫蘆瓜1條(約300g)

【做法】

1:將葫蘆瓜洗淨,將蒂頭切除留皮切片,淡竹葉洗淨,瀝乾

備用。
2:葫蘆瓜、淡竹葉加水2000cc合煮,滾後轉小火續煮45分鐘,濾渣當茶飲。

 

蓮藕湯

【材料】新鮮蓮藕300g

【做法】 

蓮藕洗淨,連皮切片,加水2000cc合煮,滾後轉小火續煮45分鐘,濾渣即可當茶飲

 

薏仁綠豆養生飯

材料:綠豆50g、薏仁150g  冷凍蔬果丁30g  腰果10粒 
做 法 

薏仁與綠豆洗淨,用1000cc水泡8小時後,以大火煮滾,滾後轉小火續煮至熟,加些腰果和胡蘿蔔丁豌豆丁、、煮熟即可食用。

 

白菜山藥豆腐湯
材料:白菜200g、豆腐50g、山藥150g  海帶芽一克

 做 法 

1:山藥洗淨去皮切小塊,豆腐切方塊,大白菜洗淨切小段。
2:四者加水800cc合煮,滾後轉小火續煮至熟爛,酌加粗鹽調味即可。

 

冬瓜番茄山藥湯
材料:冬瓜300g、番茄1個(大粒)、山藥150g  海帶芽一克

 

 做 法 

1:冬瓜、山藥去皮洗淨切塊,番茄洗淨切塊。
2:四者加水1000cc合煮至熟爛,酌加粗鹽即可。

 

苦瓜薏仁養生飯
 

材料:苦瓜200g、薏仁150g    冷凍蔬果丁30g  腰果10粒

做法

1:薏仁洗淨,泡約八小時。

2:苦瓜洗淨去子切小塊,與薏仁及所泡的水一起放入電鍋,蒸煮至熟,加些腰果和胡蘿蔔丁豌豆丁、、煮熟即可食用。

即可。

 

戰勝糖尿病~全面提升警戒等級~糖尿病生活作息:

 

   1.控制熱量的攝取,降低飽和脂肪酸含量的食物。做到少油、少鹽、禁糖,多選用蒸、燉、水煮等低油量煮食方法,保持適當體重,忌過胖

 

   2.時時控制好血糖、血壓、血脂,並定期做檢查。

 

   3.養成規律生活方式,確保每週定期3次運動,每次30分鐘,以降低血糖,減少糖尿病併發症的發生。

 

   4.戒掉抽煙喝酒的習慣。避免緊張、激動、壓抑、恐懼等情緒,應保持愉快的心情。

 

   5.每天擁有足夠的休息及睡眠的時間。

 

   6.留意食物中的升糖指數與升糖負擔

 

   7.按時服藥確保血糖飆升,減藥要聽從醫師的指示

 

忌:

1.忌食精緻的白米或白麵。

 

2.忌甜度過高的水果,如榴蓮、香蕉、荔枝、龍眼、瓜果類等。

 

3.忌食膽固醇含量高的食物,如動物內臟、蝦蟹等。

 

4.忌高脂肪的食物,如:油條、炸薯條、蛋糕、乳酪、燻雞、烤鴨等。

 

5.忌抽菸,抽菸會導致呼吸及循環系統更差,易使糖尿病患者產生高血壓、心臟病等併發症。

 

6.忌用花生粉、沙茶醬、芝麻醬等過於油膩的調味料。

 

7.忌太鹹。

 

8.忌食任何加工食品,例如:香腸、臘肉、貢丸、泡麵、久醃泡菜、罐頭、蜜餞、素料、市售飲料及各種冰品等。